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21 mai 2014 3 21 /05 /mai /2014 09:13

Brick viande hachee

    brick viande hachee

 

les Brick un classique de la cuisine algérienne et maghrébine, ils se déclinent en diverse versions autant par leur forme en triangle,cigare et autant par des saveurs variées la plus célèbre celle à la viande hachée...une entrée qui accompagne souvent la chorba ou la harira pendant le mois sacré le ramadan...

 

 

Ingredients:

 


-1 paquet de feuilles de brick de 10 feuilles.

-350g de viande hachée.

-1 oignon émincé

-1/2cc de cannelle en poudre

-1 pincée de curcuma

-sel et poivre

-2c à soupe d'huile d'olive

-1/2 bouquet de persil.

 

-Préparation:


- Dans une poêle faites revenir l'oignon dans  l'huile d'olive, ajoutez la viande hachée, la cannelle, le curcuma et salez et poivrez ;laissez cuire quelques minutes sans dessécher la viande.

-Ajoutez le persil ciselé et mélangez et retirez du feu et laissez refroidir.

-Farcir vos feuilles de brick de la farce soit en les formant en cigares ou en triangles comme ici

 -Faites cuire vos brick sur les deux côtés dans une poêle remplit d'un  fond d'huile chaude et poser-les sur du papier absorbant.

-servez vos brick avec du citron.

brick viande hachee

-Je vous souhaite une belle réalisation et très bonne dégustation!!



bricks, algérie, amuse bouche, viand hachée, ramadan, bourak entrées, maroc

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commentaires

oum yasmine 001 16/10/2012 19:08


yatik assaha ,chahitini


 

Loulou 16/10/2012 11:58


tu me donnes faim !!!


bisous

sabrina 16/10/2012 08:42


alger..........annaba............ et la prochaine escale ?

Daphne 16/10/2012 06:58


Que c'est bon ! Bonne journée

Julia T 16/10/2012 00:32


Je n'ai pas encore essayé, il faudrait bien! Ça m'a l'air délicieux! J'aime beaucoup! Bises!

 

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