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28 juillet 2013 7 28 /07 /juillet /2013 08:00

El Mechkouk,Mchewek

    el mchekouk , mchewek

 

Bonjour, encore dans ma série de gâteaux Algériens voilà le El Mechkouk ,M'chekek un gâteau craquelé à base d'amandes moulues et sucre et puis blanc d'oeufs.......qu'on peut  éventuellement coloré  j'ai ôté pour ce vert car j'ai rajouté de l'extrait de pistache.....

 

-Un gâteau que je recommande même au débutant car il est très facile et rapide à réaliser.

-J'ai réalisé ce gâteau pour l'inauguration d'une association "Jawahar Culture" créer par une amie Nadia  qui a vu le jour sur Cannes on a fêté ça dans un restaurant hier.

-Passons à la recette.

 

Photo-094.jpg

Ingredients:

-3mesures d'amandes finement moulues( soit 400g).

 

-2 mesures de sucre glace(soit 260g).

-2 blancs d'oeufs légèrement battus.

-1 cc extrait de pistache ou vanille .

-Colorant.

-un bol de sucre glace pour l'enrobage.

-amandes entières émondées.

 

Photo-077.jpgPhoto-079.jpg

Photo-084.jpg

-Préparation:

-Dans une jatte mettre les amandes , le sucre et l'extrait de pistache et mélangez et puis rajoutez le blancs d'oeufs légèrement battus progressivement jusqu'à obtention d'une pâte légèrement collante colorez-la .

-Façonnez des boules de 3cm  de diamètre et de 30g  roulez-la dans le sucre glace , enfoncez au milieu de chaque boule une demi amande comme sur la photo et mettre au four préchauffé à 170°c pendant 12 à 15 min à la sortie du four laissez refroidir complètement et les mettre dans des caissettes.

 

Photo-098.jpg

-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!!

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commentaires

isy 15/12/2011 08:20


hum j'aime beaucoup


bisous

Air Délices - Safya 14/12/2011 14:49


Ces gâteaux sont un délice!! Super rapide à faire en plus.


Dis moi Linda, je participe à un concours sur Facebook, et j'aurais besoin d'un clic "J'aime" sur ma photo, pourrais-tu voter si ma participation te plait ?? Je te donne lien :


https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10150401941582890&set=a.10150400094487890.352514.171415192889&type=3&theater


Merciii!! Bisous

linda 15/12/2011 23:33



c'est fait pour le vote j'ai deux compte je vais le faire avec mon 2ème compte bonne chance



 

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