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2 janvier 2013 3 02 /01 /janvier /2013 17:22

Galette des rois facile, au praliné

   

Voilà une délicieuse Galette des rois au chocolat Praliné fondante et si savoureuse qu'elle se déguste les yeux fermés en famille ou entre amis. Et tout l'intérêt de la réaliser soi-même c'est surtout de l'adapter à son goût. Très parfumée et vraiment délicieuse, elle change de l’éternelle classique galette a la frangipane sans être pour autant plus compliquée à réussir ! Pour le goûter, la pause café ou simplement en  Dessert, c'est une vraie réussite... Photo-8651.jpggalette des rois facile

 

Ingredients:

 

-2 rouleaux de pâte feuilletées (de bonne qualité)pur beurre.

-150g de chocolat la pralinoise.

-75g de pralin.

-75g de poudre d'amandes.

-75g de beurre.

-60g de sucre.

-1 c à soupe de maïzena.

-2 oeufs et 1 jaune d'oeuf.


Photo 8607

Photo 8612


 

-Préparation:

 

-Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble et laissez refroidir.

-Dans un saladier battre les 2 oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment du mélange puis ajoutez le mélange chocolat/beurre fondu et mélangez et finir par la poudre d'amandes , le pralin et la maïzena et réservez au frais.

-Préchauffez le four à 210°c.

-Déroulez une pâte feuilletée et avec un pinceau badigeonnez les  bords avec le jaune d'oeuf battu avec  une cuillère de lait.

-Déposez la crème au centre de la pâte et glissez la fève.

-Déposez le deuxième disque de pâte feuilletée dessus. Soudez les bords en appuyant légèrement avec les doigts et faites des entailles sur tout le bords de celle-ci.

-Badigeonnez votre galette du reste de la dorure et placez-la au congélateur pendant 15 minutes.

-Faites une décoration sur la surface de la galette avec le côté non tranchant du couteau et enfourner à mi-hauteur pour 10minutes et puis baissez le four à 180°c pendant 20 minutes environ servez tiède.

Photo-8668.jpg

-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!

, pate feuilletée, amande, , patisserie, , chocolat

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Published by linda - dans pâtisseries
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commentaires

Océane 04/01/2013 18:38


MMMhhh voilà la recette que je vais tester demain :)

chacha 03/01/2013 10:34

elle a l'air vraiment super bonne cette galette, meilleur voeux pour 2013

Loulou 02/01/2013 21:39


j'en salive !! miam miam !!


bisous

Daphne 02/01/2013 19:58


Je me prends une part, bises

 

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