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11 juillet 2013 4 11 /07 /juillet /2013 18:48

Mhalabia recette

    -voilà un délicieux dessert pour le ramadan  mahalabiya aux pêches, une recette de fatafeat  , une douceurs toute en fraicheur pour cloturer un repas copieux et riche ! c'est une crème à base de lait et de maizena accompagné d'un coulis de pêches pour le coulis vous pouvez événtuelemnt le remplacer par celui que vous préférez

 

recette trouvée  le blog de ratiba

mahalabiya

 

 Ingrédients:

 

  Pour le coulis de pêche,vous pouvez le faire avec des abricots ou autre.

  • 200gr de pèches(300g de pèches ) 
  • 3 cuil a s de sucre(5 cas ). 
  • 50mL d’eau

-Pour le mahalabiya

-3 tasse de lait /1tasse= 250ml).

-3cuil a s de sucre(4cas).

-3cuil a s de maïzena(4cas).

-1 cuil a s d’eau de fleurs d’orangés.

-1cuil a s d’eau de de rose.


 

Temps de préparation : 20 min   Temps de cuisson : 10 min  Total : 30 min  

-Préparation:

 

-Pour le coulis de pêches

-faite cuire le sucre avec l’eau jusqu’a ébullition , ajouter les pèches (sont la peau et couper en petit morceau)

jusqu’a ce qu’elles soit bien tendre laisser refroidir ensuite enlever l’excès de sirop laisser juste un peu

et mixer.

-Pour mhalabiya

faite chauffer le lait avec le sucre , entre temps diluer la maïzena avec un peu d’eau ,l’incorporer ensuite dans le lait sons cessais  de tourner avec une cuillère en bois ensuite ajouter l’eau de fleurs d’oranger et l’eau de rose ,  continuer a tourner jusqu’a ce qu’elle devienne  épaisse (faite le teste de la cuillère )

laisser tiédir.

remplissez vos verrines ou biens des coupes commencer avec le coulis de pèches en mettant 2 cuillères à soupe de coulis  et ensuite le  ensuite  le mahalabiya  répétez la  même étape et décorez selon votre goût , j'ai opté pour le pistaches concassés.


              -je vous souhaite une belle réalisation et très bonne dégustation!!

                                         -SAHA FTOURKOUM!


ramadan, thermomix, desserts, flan, verrines gâteaux algériens, gâteaux , cuisine saine

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Published by linda - dans desserts
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commentaires

salamahajer 04/02/2014 19:55


miammm nous on remplace la maizena avec de la farine de riz  ou fecule

Rima 12/07/2013 11:47


un très bon dessert,bravo!

assia 11/07/2013 23:28


ça m'a l'air trop bon! je l'ai testé, verdict ce soir après le ftour...mais je n'ai aucun doute, ce sera une réussite comme toutes les recettes que vous proposez et que j'ai testé. merci et bonne
continuation

Loulou 11/07/2013 21:20


ce doit être un délice !!


bises

salima 11/07/2013 20:38


merci pour ce délicieux partage ! biz

 

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