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26 avril 2014 6 26 /04 /avril /2014 15:55

voilà des papillotes de sardines à la provençale; il faut savoir que la sardine est un poisson  délicieux qui  sonne l'arrivée du printemps  il est souvent cuisiné en grillade sous le barbecue et vue sa chaire fine il convient parfaitement dans une papillote avec des légumes du soleil et des herbes aromatiques , un plat léger sain et goûteux qui garde tout ces bienfaits nutritifs et puis sa préparation est  d'une facilité déconcertante qu'il vous faudra juste 30min de préparation cuisson comprise et qui fera son effet pour un dîner parfait!.

 

Photo 3564

Photo 3561

-Ingrédients:pour 4 personnes

 

-12 sardines évidées

-2 tomates

-1 aubergine

-1 courgettes

-1 oignon rouge

-5 champignons de paris

-40g de câpres

-le jus de 2 citons

-persil frais

-basilic frais

-sel et poivre

-huile d'olive

 

Photo-3559.jpg

Photo-3558.jpg

-Préparation:

 

-Préchauffez le four à 210°c.

-Taillez en rondelles l'aubergine,la courgette,les tomates, l'oignon et les champignons.

-Déposez les légumes sur 4 feuilles de papier de cuisson que vous superposez sur du papier aluminium.

-Ôtez les têtes des sardines( ou faites-le par votre poissonnier) et posez 3 sardines  dans chaque papillote et par  dessus les légumes parsemez des câpres et de persil et basilic ciselés et puis salez et poivrez et arrosez généreusement d'huile d'olive et de jus de citron .

-Fermez les papillotes et posez les sur une plaque allant au four et cuire pendant 20min.

-Servir aussitôt avec du pesto.

Photo 3569

-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!

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Published by linda - dans plat principal
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commentaires

Clemence 23/05/2012 15:08


des sardines drôlement bien accompagnées !

louisa loulou 30/04/2012 12:58


des papillottes bien gourmandes mmmmm ,ya3tuk essaha

oum mouncifrayan 28/04/2012 21:11


ça c'est une bonne version! merci

illumelie 28/04/2012 18:35


Miam ça donne envie de se mettre à table!


bonne fin de journée!

salima 28/04/2012 17:30


je n'ai jamais pensé à faire des sardines en papillotes ! merci pour l'idée !

 

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