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2 février 2013 6 02 /02 /février /2013 15:44

Pate a Crepes salee

    Encore une belle recette de pâte a crêpes salée aux accents orientales parfumée au cumin et curcuma accompagnée d'un incontournable mezzé libanais le Houmous très populaire dans la cuisine du moyen orient ,il est à base purée de pois chiche et de tahineh (purée de graines de sésames),de citron,ail et yaourt parfumé au cumin et paprika doux et de coriandre un duo parfait pour l'apéritif ou en entrée et vous pouvez même garnir vos crêpes de fromage fondu ou autre.

 

 

Pate a crepes salee au cumin

 

-Ingrédients:

 

 

-Pour 6 crêpes:

-180g de farine complète

-1oeuf-2cc de graines de cumin

-1/2cc de cumin en poudre

-1 bonne pincée de sel

-1pincée de curcuma

-20cl de lait

-15cl d'eau

-1c à soupe d'huile d'olive.

 

 

 

-Préparation:

 

-Dans un saladier mettre la farine,l’œuf,le cumin en poudre et en grains,le curcuma,l'huile d'olive  et le sel mixez en y ajoutant le lait et l'eau progressivement et laissez reposez votre pâte pendant une heure.

-Dans une poêle bien chaude et graissée versez une louche de pâte et faites cuire des deux côtés

-Servir vos crêpes coupés en quartiers  avec le houmous .

Photo-4982.jpg

Photo 4997

-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!


8 sur 10 basé sur 30 évaluations 5

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