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18 avril 2013 4 18 /04 /avril /2013 18:58

Pizza Blanche

    Pour un repas convivial déguster ces sympathiques petites pizzas blanches recouvertes d'une sauce à la crème fraîche et aux oeufs (pour changer de l'éternel sauce tomate) et d'une garniture assez originale à base de lamelles de fenouil et courgettes saupoudrées de parmesan et d' 'aromates et d'épices pour une saveur très méditerranéenne. Elles seront parfaites à déguster telle quel en plat  unique léger ou découpées en morceaux comme bouchés pour un apéritif dînatoire, mais aussi elles s'emporteront facilement en pique-nique dans vos paniers repaspizza-blanche.png
pizza-blanche1.png
-Ingrédients:
-Pour la pâte à pizza recette ici
-400g de pâte à pizza
 
-Pour la garniture:
-1/2 bulbe de fenouil
- 1 œuf - 2 cas de crème fraiche épaisse
 - le jus 1/2 citron
- sel et poivre
-1 grosse courgette
- 1 cc de mélange de thym et origan
 - 80g de parmesan râpé.       
pizza-courgettes-2.jpg     
courgette pizza
 courgettes pizzas
Temps de préparation : 20 min   Temps de cuisson : 25 min  Total : 45 min  
-Préparation:
-Préchauffer le four à 200°C.
-Laver et cuire le demi bulbe de fenouil dans de l'eau bouillante salée pendant 10 min.
-Partager la pâte à pizza en deux pâtons et les abaisser en deux galettes ovales assez longues. Les déposer sur une plaque chemisée de papier cuisson allant au four et laisser reposer pendant 15min.
-Détailler le fenouil en petit dès ou en lamelles et mélanger le tout dans un petit bol avec la crème fraiche, l'œuf, le jus de citron et la moitié du mélange thym/origan.
-Mélanger pour obtenir une préparation homogène.
-Saler et poivrer.
-Répartir ce mélange sur les fonds de pizza en l’étalant bien sur toute la surface, mais en laissant une petite marge tout le tour.
-Disposer les fines rondelles courgette préalablement épluchée et coupée en fines par dessus le mélange. -Saupoudrer de parmesan et du reste de thym et origan.
-Enfourner et laisser cuire au four chaud à 200°c pendant 25min environ.
pizza-blanche2.png

entrée, plat, apéritif, amuse-bouche, cuisine facile, tapas,pique-nique

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commentaires

LadyMilonguera 19/04/2013 20:32


C'est une chouette version...

Daphné 19/04/2013 14:34


Elle me semble délicieuse cette pizza ^^ Bon apres midi

Opsys 19/04/2013 11:08


Bonjour, il manque le lien vers la pâte à pizza, peux-tu l'ajouter s'il te plait ? Elle me parait tellement appétissante et avec cette pluie c'est exactement le plat qu'il nous faut pour ce soir
! Merci

salima 18/04/2013 22:32


de délicieuses petites pizzas ! bises

Loulou 18/04/2013 22:07


elles sont bien appétissantes !


bisous

 

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