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11 décembre 2012 2 11 /12 /décembre /2012 19:25

Voila un délicieux plat raffiné et festif des Noix de Saint Jacques sur un lit d'épinards au curry et a la crème , un plat gorgé de saveurs des noix de saint Jacques juste snackées ( poêlées ) et des épinards cuisinés al dente au curry sans pré-cuisson a l'eau ainsi les épinards conservent leurs vitamines et leurs sels minéraux peu caloriques elles sont riches en fibres...

 

 

Recette- Noix de Saint Jacques

    Recette-Noix de Saint Jacques

 

 

 

Ingredients: -Pour 4 personnes

 

-600g d'épinards.

-12 noix de saint Jacques.

-1/2 cc de curry en poudre.

-sel et poivre

-1 bonne cuill a soupe de crème fraîche.

-30g de beurre demi salé.

 

 

-Préparation

 

-Équeuter les épinards et laver-les dans plusieurs eaux.

-Mettre les épinards essorés dans une poêle avec la moitié de beurre.

-Couvrir et laisser-les cuire jusqu'à qu'ils soient fondus environs 5min.

-Faites fondre le reste de beurre et ajouter les noix de saint Jacques et dorer-les a feu doux 3 min pour chaque face saler et poivrer légèrement et retirer-les.

-Remettre les épinards dans la poêle des noix de saint Jacques, saler et poivrer ajouter la crème fraîche et le curry en poudre et laisser revenir quelques minutes sur feu doux et mélanger pour lier les saveurs.

-servir aussitôt

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noix de saint jacques, épinards, noel, fete, cuisine rapide, poisson entrée, repas de fetes

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Published by linda - dans plat principal
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commentaires

Claire's Blog 03/02/2013 10:57


Miam ça à l'air trop bon !


J'ai testé une recette aux noix de saint jacques
Je vais tester la tienne !


http://claires-blog.com/2013/02/03/recette-veloute-aux-noix-de-saint-jacques/


 

Loulou 12/12/2012 23:03


jolie recette !!


bizzz

Nanou 12/12/2012 14:27


Miam miam des noix de st jacques !!!! Oh lalala il y a trop de bonnes recettes à téster pour Noêl !

 

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