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4 décembre 2013 3 04 /12 /décembre /2013 11:59

Salade de carottes rapées

Salade de carottes

 

Voici une Salade de carottes vitaminée légère et toute en fraîcheur aux saveurs sucré/salé, confectionnée à base de carottes râpées qui sont adoucies à merveille par les pommes granny, vu leur forte acidité et de quelques raisin secs, le tout souligné par une sauce aux parfums méditerranéens grâce : aux agrumes (zeste et jus d'orange), à l'eau de fleurs d'oranger et à l'huile d'olive... Bref, c'est une petite entrée froide qui se dégustera seule ou servira aussi bien d'accompagnement pour une viande grillée.

 

 

Temps de préparation : 5 min   Temps de cuisson : 1 min  Total : 6 min   Ingredients: Pour 4 personnes

 

-2 carottes épluchées et râpées.

-2 pommes granny smith râpées .

-1 oranges.

-30g de raisins secs.

-3 càs d'huile d'olive.

-2 càs d'eau de fleurs d'oranger.

-sel et poivre.

 

Salade de carottes

-Préparation:

-Dans un saladier mélangez les carottes râpées et les pommes râpées.

-Prélever le zeste et le jus de l'orange et rajouter le zeste au carottes.

-Versez la moitié du jus d'orange , l'eau de fleurs d'oranger et les raisins secs dans la salade et mélangez et  réservez au frais .

-Au moment de servir préparez votre vinaigrette avec le reste du jus d'orange, l'huile d'olive.

-Salez et poivrez très peu.

-Assaisonnez votre salade .

Salade de carottes

-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!

carottes, salade, entrée, algérie, maroc, cuisine saine sucré salé, thermomix

 

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commentaires

salima 04/12/2013 21:28


une salade pleine de saveurs ! bises

fimère 04/12/2013 16:32


excellente et délicieuse salade j'adore


bonne journée

salima 13/07/2013 19:06


une salade bien délicieuse ! bises

jenna 13/07/2013 18:37


je note ta recette !!


 

occazwine 21/02/2013 15:46


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