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12 février 2014 3 12 /02 /février /2014 09:28

 

salade de courgettes recette Algérienne

   

 

Voilà une délicieuse salade de courgettes cuites au cumin  encore une entrée Algérienne qui peut aussi constituer un assortiment de kémia ou tout simplement la servir en accompagnement, elle se déguste souvent froide , elle est agréablement parfumée de cumin et de citron

Photo 791

 

Ingrédients:

-1kg de courgettes

-2 gousses d'ail

-3c à soupe d'huile d'olive

-1cc de paprika

-1cc de cumin 

-le jus d'un citron

-sel

-2c à soupe de persil frais haché

 

 

Temps de préparation : 10 min   Temps de cuisson : 15 min  Total : 25 min  

-Préparation:

-Couper les courgettes en quatre dans le sens de la longueur et nettoyer l'interieur et les couper en gros dès

-Mettre les dès de courgettes dans une casserole avec un fond d'eau (les courgettes rejettent leur eau donc juste un fond suffira) avec le sel l'ail écrasé la paprika et l'huile et laisser cuire à feu moyen

-Dès que les courgettes sont tendres ajoutee le cumin et le citron  et laisser réduire jusqu'à que la sauce soit liée, et puis ajouter le persil laisser refroidir avant de la déguster.

Photo 790

algérie, Maroc, cuisine rapide, cuisine saine, entrées, kémia,cuisine végétarienne

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commentaires

salima 12/02/2014 19:44


merci pour le partage ! bises

 

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