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2 février 2013 6 02 /02 /février /2013 05:57

Soupe de Potiron

   

-pour se réchauffer en douceur,voici une bonne  Soupe de potiron facile et rapide à préparer, bon marché, savoureuse et légere, elle vous apportera ce qu'il faut en vitamines et minéraux. Pour apporter de l'onctuosité à ce  velouté de courge aux pommes de terre,poireau, j'ai ajouté des quenelles de mascarpone dans chaque bol...  

 

Velouté de potiron

 

Photo-4761.jpg

 

 

Ingredients: pour 6 personnes

 

 

-800g de potiron.

-1 poireau.

-2 pommes de terre.

-1 oignon.

-mascarpone.

-sel et poivre.

-2c à soupe de crème liquide.

-1 cube de bouillon de légumes.

 

-Préparation:

 

-Éplucher les légumes et couper-les petits morceaux, et puis émincer l'oignon.

-Mettre tous les légumes dans l'autocuiseur avec le cube de bouillon et couvrir d'eau.

-Laisser cuire 15 minutes à partir du sifflement de la soupape.

-Mixer les légumes en filtrant l'eau.

-Ajouter l'eau jusqu'à consistance désirée ,saler et poivrer et ajouter la crème liquide et mélanger.

-Servir chaud dans des bols en ajoutant une quenelle de mascarpone sur chaque bol de soupe.

Photo-4759-copie-1.jpg

-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!


velouté, detox, courge, pommes de terre, poireau, cuisine saine cuisine vegetarienne

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commentaires

samar 06/01/2013 17:27


en tt cas rien qu'a voir les photos ca rechauffe le corps :)


bizzzzz

Mely 06/01/2013 16:59


Un bon et réconfortant velouté de saison avec un légume que j'adore... Belle soirée à toi.

Yummyfood 06/01/2013 16:19


C'est une bonne idée de mettre les quenelles de mascarpone.


Je retiens !!!


Bisous

Daphne 06/01/2013 06:43


Hmmmm une de mes soupes favorites si ce n'est ma favorite !!! Bon dimanche

 

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