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7 juillet 2012 6 07 /07 /juillet /2012 09:01

ce tiramisu au pommes speculoos est une pure gourmandise avec  des couches successives de miettes de speculos, de pommes, de  caramel au beurre salé et crème de mascarpone celle-ci et plus onctueuse car j'ai mis un yaourt grecque, pour d'autres desserts consultez ma rubrique desserts

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tiramisu pommes speculoos

tiramisu pommes speculoos

-Ingrédients:

-200 de speculos mixé en poudre.

-4 pommes.

-1noisette de beurre.

-250g de mascarpone.

-1 yaourt de grecque.

-20cl de crème fouettée en chantilly.

-30g de beurre  salé.

-200g de sucre en poudre.

-10cl de crème liquide.

 

tiramisu pommes speculoos en étapes

-Préparation:

-Mélangez le mascarpone au yaourt grecque avec 30g de sucre et puis incorporez la crème chantilly et réservez au frais.

-Épluchez et coupez vos pommes en dès.dans une poêle mettre le beurre , les pommes et 20g de sucre et laissez caraméliser et réservez.

-Préparez votre caramel en mettant dans une casserole le sucre restant soit 150g 1cas d'eau et 30g de beurre salé porté à ébullition  et laisser jusqu'à  obtention d'un caramel blond retirez du feu et rajoutez la crème liquide et mélangez et versez dans un bol et laissez refroidir.

-Dressez les verrines et mettre 1cas de speculos et puis 1cas de pommes et 1cas de caramel et une couche de crème mascarpone et puis répétez l'opération et mettre vos verrines au frais avant de les servir.

tiramisu pommes speculoos

-je vous souhaite une belle réalisation et très bonne dégustation!!

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Published by linda - dans desserts
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commentaires

LadyMilonguera 07/07/2012 19:06


Il me fait biene nvie ce tiramisu !

 

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