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28 mars 2013 4 28 /03 /mars /2013 23:56

Trifles aux fraises

   
Même si le printemps nous a fait faux bond rien nous empêche de déguster un dessert printanier des trifle aux fraises macarons, un dessert subtil aux multiples saveurs et textures qui vous fera fondre de plaisir avec comme base une gelée de fraises au basilic et citron vert d'un macarons à la vanille et pour finir une couche de chantilly un dessert très facile et rapide à réaliser si vous acheter bien évidement vos macarons ou vous les préparer comme moi à l'avance
-recette tirée du blog de RDV des mignardisesd'où j'ai apporté quelques modifications 
trifles-fraises.png trifles.png
Ingrédients:Pour 6 verrines
-Pour la gelée
-20cl de jus de citron vert
-60g de sucre
-150g de fraises
-40cl d'eau de source
-2g de agaar agaar ou 6g de gélatine 
-1c à soupe de basilic frais ciselé
 
-6 macarons
-15cl de crème liquide entière froide
-20g de sucre
-le zeste d'un citron vert
 
basilic.png
fraisesm.png
fraises.png
Temps de préparation : 15 min   Temps de cuisson : 5 min  Total : 20 min  
-Préparation:
-Verser l'eau le jus de citron et le sucre  agaar agaar et laisser bouillir au moins 2min
-Retirer la casserole du feu et laisser refroidir
-Couper les fraises en brunoise et ajouter le basilic ciselé
Dresser les verrines et remplir la moitié des verrines de fraises basilic et verser le liquide eau et jus de citron jusqu'au trois quart
-Réserver votre gelée au moins 3 heures au frais
-Au moment de servir poser le macarons sur la gelée
-Monter la crème liquide en chantilly et ajouter le sure
-Dresser une couche de chantilly à l'aide d'une poche à douille unie dune douille cannelée et parsemer de zeste de citron et servir aussitôt
sans-titre.png

desserts, pâtisserie, angleterre, crème, macarons, verrines,cuisine facile

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Published by linda - dans desserts
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commentaires

Loulou 29/03/2013 21:12


il est magnifique ton dessert !!


bisous

Co 29/03/2013 10:29


Un dessert tout en fraicheur, ça me tente bien.

Daphné 29/03/2013 06:17


Ce dessert est une tuerie !!! Bonne journée

 

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