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18 juillet 2013 4 18 /07 /juillet /2013 12:45

vacherin glacé

    Pour vos soirées d'été ou vos fin de  repas ramadanesque, je vous propose un délicieux vacherin glacé au chocolat, un superbe entremet constitué de couches successives de petites meringues recouvertes de sorbet au cacao et décoré de chantilly et de chocolat râpé pour un délicieux dessert glacé croustillant et gourmand, un dessert vraiment décadent!!!

 

vacherin au chocolat

 

 

-Ingrédients:

 

  • 30 meringues recette ici. 
  • 1/2 L de sorbet au chocolat recette ici 
  • 40cl de crème liquide entière froide. 
  • 50g de sucre. 
  • 80g de chocolat noir râpé.

Photo-132.jpg

Photo-133.jpg

Photo-238.jpg Temps de préparation : 15 min   Temps de cuisson : 01 min  Total : 16 min  

-Préparation:

 

 

-Sortez la sorbet du congélateur 10min avant son utilisation.

-Dans un moule à cake chemisé par du papier de cuisson mettre une couche de meringue grossièrement concassées.

-Versez par dessus les meringues une couche de sorbet au chocolat et répétez l'opération et réservez votre vacherin au congélateur pendant 4 à 6 h.

-Montez la crème liquide en chantilly en y ajoutant le sucre.

-Au moment de servir garnissez le vacherin de crème chantilly et décorez de chocolat râpé et de chantillu à l'aide d'une poche à douille.


gâteaux algériens, ramadan, sorbets, glaces, desserts crème glacée, gâteaux

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Published by linda - dans desserts
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