-Bonsoir,une douceur aux notes Maghrébines une semoule au lait parfumée d'amandes et de dattes accompagnée d'un coulis de dattes au miel et fleurs d'oranger.........

un dessert  riche mais Ô combien délicieux, auquel il serait dommage de ne pas succomber....

-Ingrédients:Pour 6 verrines.

-50cl de lait entier.

-30g de cassonade.

-50g de semoule de blé dur fine.

-1/2cc d'extrait d'amande.

-80g de dattes soit environ 8 dattes.

-Pour le coulis de dattes:

-150g de dattes soit environ 15 dattes.

-2 càs de miel.

-3 càs d'eau de fleurs d'oranger.

-Préparation:

-Coupez les dattes en petits morceaux, Portez le lait à ébullition avec le sucre, dès le premier bouillon versez la semoule en pluie dans le lait, ajoutez les dattes  et l'extrait d'amande et laissez cuire à feu doux pendant 5min jusqu'à ce que la semoule épaississe.

-Répartissez la semoule dans les verrines et réservez au frais.

-Préparez le coulis en mettant tout les ingrédients indiqué dans le robot et mixez le tout, versez  cette préparation dans une casserole et faites chauffer.

-Couvrez la semoule de coulis et mettre au frais pour au moins 3 heures.

-Au moment de servir décorez d'amandes entières ou en poudre.

-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!!

-Bonsoir,il n'est plus question que je vous présente le tiramisu , déclinable à l'infini qui à une grande place dans ma catégorie dessert avec une multitude de recettes.

 -Voilà un dessert sous le signe des tropiques savoureux et crémeux ; un tiramisu au pina-colada sans alcool.

-Ingrédients:

-125g de sablés à la noix de coco.

-300g d'ananas coupés en brunoise.

-2oeufs.

-200g de mascarpone.

-80ml de lait de coco.

-60g de sucre semoule.

-noix de coco grillée pour la déco.

-Préparation:

-Sortir le mascarpone 15min avant, dans une jatte battre les jaunes d'oeuf et le sucre  et puis rajoutez le lait de coco incorporez ce mélange au mascarpone .

-Montez les blancs d'oeuf en neige avec une pincée de sel et incorporez-les à la crème de mascarpone délicatement et puis réservez au frais.

-Réduire les sablés en miettes.

-Dressez vos verrines en mettant une couche de miettes de sablés , une couche de brunoise d'ananas et une couche de crème de mascarpone , répétez l'opération et réservez au frais au mois 3 heures ou toute une nuit .

-Au moment de servir décorez de noix de coco grillée.

-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!

-Bonsoir, voilà une glace au yaourt qui fut pour moi une belle découverte que j'ai trouvé chez  Sabrina du  subtil blog les souvenirs de oumshaïnet maryam même si ce dessert est déjà bien commercialisé en France pour moi j'aime dégusté du fait maison et là pour ce coup c'est rapide facile on a qu'a mixé le tout ,donc rester avec moi pour la suite de la recette .....

-Ingrédients:j'ai doublé les mesures.

-300g de framboises surgelés.

-2 càs de sirop d'agave 1cas de miel.

-2 càs de sucre en poudre.

-2 yaourt grec.

-100g de mascarpone (ou autre fromage frais) .

-Préparation:

-Laver et dénoyauter les fruits, les couper en cube et les poser sur une assiette. Mettre au congélateur (une nuit étant le mieux). moi j'ai sauté cette étape car mais framboises sont déjà surgelés.

-Dans le blender, déposez tous les ingrédients dont les fruits surgelés, et mixez.( j'ai mis le yaourt et le mascarpone au congél 10 min avant)

-j'ai rajouté de la chantilly et décoré d'une framboises.

-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!

Recette à venir....

-Bonjour, de retour avec un dessert que j'adore le tiramisu et celui que je vous présente aujourd'hui une variante  de celui-ci un tiramisu aux nectarines  sachant que la nectarine est issu d'une variété de pêcher, en fait une pêche à peau lisse.

-c'est une verrine composée de miettes de spéculoos,dès de nectarines  macérées dans du jus de citron, crème de mascarpone aux oeufs et pour finir une couche de  chantilly et noisettes grillées et concassées, voilà ma recette .

Ingrédients:

-200g de spéculoos moulues( vous pouvez le remplacer par des sablés bretons ou des petits beurre).

-Pour la crème de mascarpone:

-250g de mascarpone.

-3oeufs.

-100g de sucre roux ( vous pouvez mettre du sucre semoule).

-4 nectarines+20g de sucre.

-1 jus de citron.

-20cl de crème liquide froide.

-30g de sucre.

-30g de noisettes grillées et concassées .

-Préparation:

-Préparez votre crème de mascarpone, sortir votre mascarpone du frigo 10min avant son utilisation , séparez vos blancs de vos jaune d'oeufs  et fouettez ces dernier avec 100g de sucre roux jusqu'à que le mélange blanchisse et puis rajoutez le mascarpone et fouettez.

-Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les en deux fois au mélange précédent délicatement et réservez au frais en même temps préparez votre chantilly en battant votre crème liquide froide à l'aide d'un batteur électrique et puis rajoutez 30g de sucre et puis réservez au frais.

-Coupez vos nectarines en dès et saupoudrez-les de 20 g de sucre et arrosez d'un jus de citron et mélangez.

-Dressez vos verrines, mettre au fonds de celles-ci 1grosse cas de speculoos émiettés et puis 1 cas de de dès de nectarines avec son jus et une couche de crème de mascarpone à l'aide d'une poche à douille répétez la même étape et puis finir par une couche de chantilly et parsemez de noisettes.

                  -Je vous souhaite une belle réalisation et bonne dégustation!

                                                   -SAHA FTOURKOUM!!

Bonsoir, je reviens avec un dessert estival blanc-manger aux fraises et framboises et crème de mascarpone à la pistache et dans ce style de dessert vous pouvez varier les saveurs...un dessert très crémeux avec une texture parfaite et le goût de la fraise et framboise se marie un merveille avec la pistache.....

-Demain j'annonce mon premier concours...alors inscrivez-vous à ma newsletter!!pour ne rien manquer!!

-Ingrédients:pour 8 verrines.

-Pour le blanc-manger:

-150g de fraises.

-150g de framboises surgelées.

-25cl de crème fraîche épaisse.

-30cl de lait entier.

-3 feuilles de gélatine( hallal pour moi que j'achète chez cuistoshop).

-120g de sucre semoule.

-Pour la crème de mascarpone:

-200g de mascarpone

-10cl de crème fouettée.

-4cas de sucre.

-1cas de pâte à pistache.

-quelques fraises pour la touche finale.

-Préparation:

-chauffez le lait avec le sucre dans une casserole dès la premier bouillon retirez et rajoutez la gélatine préalablement ramollie dans de l'eau froide et mélangez énergiquement et puis rajoutez les fraises et framboises mixées passez le tout au chinois ou passoire et laissez refroidir et puis incorporez délicatement la crème fraîche et remplir au trois quart vos verrines et laissez prendre au frais.

-battre le mascarpone avec la pâte à pistache et le sucre et incorporez la crème fouettée montez en chantilly délicatement et remplir vos verrines et mettre au frais juste avant de servir décorez de fraises.

-Je vous souhaite une très belle réalisation et très bonne dégustation!!

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