Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 5 min Total : 15 min Ingrédients
-250g de poudre d'amandes
-250g de sucre glace
-quelques gouttes d'extrait d'amande ou un arome de votre choix
-un peu de sucre glace pour la finition
-Pour le sirop
-100g d'eau
-100g de sucre
Préparation:
-Préparer un sirop épais avec le sucre et l'eau laisser bouillir au moins 5min.
-Mélanger la poudre d'amande au sucre glace et passer-les au mixeur jusqu'à obtenir fine poudre
-Tamiser le tout et verser votre mélange dans un saladier
-Ajouter l'extrait d'amande et verser le sirop a la cuillère progressivement tout en ramassant la pate arrêter quand vous obtiendrez une pâte molle
-Filmer votre pate au contact elle doit pas prendre l'air elle se conserve 2 a 3 semaines au frais
-Au moment de l'étaler si elle colle ajouter su sucre glace .
