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23 février 2013 6 23 /02 /février /2013 13:30

Croquettes de poisson fait maison

Facile à préparer, en apéritifs ou en plat complet ces croquettes de poisson remporteront un vif succès à table! très simple à réaliser elles remplaceront volontiers les poissons panés du commerce et vous saurez ce qu'elle contiennent surtout , à base de chair de poisson du merlan ou du cabillaud,blanc d'oeuf et du persil  et éventuellement des épices selon les goût de chacun , alors à vous de les tester maintenant!

 

croquette poissoon facile

http://a142.idata.over-blog.com/3/52/23/76/aid-2011/Croquettes-de-poissons/croquettes-de-poissons2.jpg

Temps de préparation : 5 min   Temps de cuisson : 5 min  Total : 10 min  

 

-Ingrédients:

 

 

Pour 4 personnes

-650g de filet de merlan frais ou surgelé

-2gousses d'ail

-1 blanc d'oeuf

-le jus d'un demi citron

-sel et poivre

-150g de chapelure

-1/2cc de paprika (facultatif)

-2c a soupe de persil haché

http://a141.idata.over-blog.com/3/52/23/76/aid-2011/Croquettes-de-poissons/index.jpg

 

-Préparation

-Mixer le poisson avec l'ail épluché, le blanc d'oeuf,1c à soupe de chapelure,1 c à soupe de persil et le jus de citron saler et poivrer.

-Verser la chapelure dans une assiette creuse et ajouter la paprika et le persil et mélanger.

-Former des boulettes, aplatir légèrement et rouler-les dans la chapelure.

-Faites les cuire dans un peu d'huile environ 2min à chaque fois des deux cotés

-Servir avec des quartiers de citron .

http://a402.idata.over-blog.com/3/52/23/76/aid-2011/Croquettes-de-poissons/croquettes-de-poissons-1.jpg

apéritifs, plat, cuisine saine, cuisine rapide, tapas, croquettes ,algérie

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commentaires

nautilus 24/07/2013 16:52


En découvrant votre recette, cela paraît une évidence. Oublions les poissons panés du commerce et faisons une bonne place à ces croquettes bien plus délicieuses ! Merci pour ce rappel !

Mareme 25/02/2013 18:07


merci pour le partage

sabrina 24/02/2013 11:13


ca me fera peut-etre manger du poisson tien :)

Daphne 23/02/2013 14:11


Superbe ces croquettes ^^ Bon weekend

 

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